Más evidencia de que las frutas y las verduras son buenas para el cerebro

Por Lisa Rapaport

(Reuters Health) - Los hombres de mediana edad que consumen gran cantidad de frutas y verduras tendrían menos chance de desarrollar trastornos cognitivos con los años que los que no lo hacen con frecuencia, según sugiere un estudio de Estados Unidos. Los autores siguieron a casi 28.000 hombres durante dos décadas desde alrededor de los 51 años. Cada cuatro años, los participantes respondieron sobre el consumo de frutas, verduras y otros alimentos. También, les hicieron pruebas cognitivas y memoria a los 73 años. El equipo observó que, cuando el grupo llegó a los 70 años, los que más vegetables habían consumido en las décadas anteriores eran un 17 por ciento menos propensos a desarrollar trastornos cognitivos moderados y un 34 por ciento menos propensos a tener más complicaciones cognitivas que aquellos que consumían pocos vegetales. El consumo de frutas no pareció influir en el riesgo de padecer trastornos cognitivos moderados, pero los hombres que más jugo de naranja bebían tenían un 47 por ciento menos posibilidad de tener más problemas cognitivos que los que menos jugo consumían, según publica el equipo en Neurology. "El consumo prolongado de verduras (de hojas verdes, color naranja oscuro y rojo), frutas y jugo de frutas sería beneficioso para la función cognitiva subjetiva futura", dijo Changzheng Yuan, de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Sin embargo, los hombres deberían tener en cuenta lo siguiente: "El papel protector del consumo habitual de jugos de fruta se observó principalmente en los más grandes", dijo Yuan. Su equipo usó cuestionarios diseñados para evaluar la memoria y el razonamiento. Los participantes respondieron, por ejemplo, si tenían problemas para recordar hechos recientes o elementos de una lista de compras, si no podían seguir instrucciones o el argumento de un programa de TV, entre otras preguntas. El 55 por ciento tenía habilidades adecuadas para la edad, mientras que el 38 por ciento tenía dificultades moderadas y el 7 por ciento tenía problemas graves con el razonamiento y la memoria. El equipo los organizó en cinco grupos de acuerdo con el consumo de frutas y verduras. El grupo con el consumo más alto de verduras ingería seis porciones diarias, comparado con dos en el grupo que menos vegetales comía. Para el consumo de frutas, esa resultados eran, respectivamente, tres porciones por día. Una porción equivale a una taza de frutas naturales o media de jugo, o una taza de vegetales crudos o dos de verduras de hoja. El 6,6 por ciento de los hombres que más verduras consumía desarrolló trastornos cognitivos, comparado con el 7,9 por ciento de los hombres que menos de esos alimentos ingería. Y el 6,9 por ciento de los hombres que bebió jugo de naranja todos los días desarrolló algún problema cognitivo, comparado con el 8,4 por ciento del grupo que bebía el jugo menos de una vez por mes.

FUENTE: Neurology, online 21 de noviembre del 2018.